طريقة عمل الملوخية المصرية
عن الوصفة
طريقة عمل الملوخية المصرية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1/2 كيلو ملوخية خضرا
- 1م صغيرة ملح
- 1م كبيرة كسبرة جافة
- 1ملعقة كبيرة ثوم ناعم
- 3 من الى 4كوب مرقة
- 1ملعقة زيت درة +1ملعقة زبدة
طريقة التحضير
-
1
تقطع الملوخية وتغسل ثم تخفف جيداً ثم توضع في أكياس وتوضع في الثلاجة لحين استخدامها.
-
2
لتحضير الملوخية، تخرج أكياس الملوخية من الثلاجة، ثم تفرم الملوخية جيداً وتُخرط الى ان تنعم جيداً.
-
3
يوضع مرق الدجاج على النار ويترك الى ان يغلي ثم تضاف اليه الملوخية المفرومة، وبيتحرك بواسطة المضرب اليدوي.
-
4
يوضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار ويضاف اليها البصل والثوم ويقلوا جيداً، ثم يضاف اليهم الكزبرة والملح ويتركوا على النار الى ان يصبح البصل ذهبي اللون.
-
5
يسكب البصل مع الثوم والكزبرة فوق الملوخية في القدر ثم تقلب مرتين وترفع عن النار.
-
6
تسكب الملوخية في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
